近年来，除了冷链物流的商机外，农产品加工业的商机也不容忽视。农业部部长韩长赋日前表示，今后国家对农产品加工业的扶持政策将在财税、金融、用地、用电等方面取得实质突破。政策受益者除了有“老板”，更要有“老乡”。
我国农业是千家万户搞生产、千军万马搞流通，面对的却是千变万化的大市场。虽然，现在的农产品加工业在很多地区都是支柱产业，但我国农产品加工业仍然大而不强，这一事实我们不能忽视。
从国际对比上看，以玉米为例，美国玉米加工产品多达3500种，我国仅有200多种。从加工程度上看，加工副产物60%以上没有得到综合利用，果品加工率只有10%，世界水平是30%；肉类加工率只有17%，远低于发达国家60%的水平。
没有加工的农业永远是弱势农业。日前农产品加工业的扶持政策取得实质性突破，农民合作社兴办加工流通列入农业担保体系支持范围；城乡建设用地重点支持农产品加工园区建设，农产品初加工用电执行农业生产用电政策等。
1、农产品加工业一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，为耕者谋利、为食者造福。可以说，农产品加工业是新时期我国农业农村经济发展的又一次重大机遇。
2、有人说，农业是座富矿，只要挖对了路，总能有收获。农产品加工业无疑就是这座富矿的矿脉，其为耕者谋利、为食者造福，沟通城乡、亦工亦农，是农业农村经济的支柱产业。
农产品加工业的“蛋糕”做大了，还要分好。农产品加工业的发展关键靠主体，发展的受益者除了“老板”，更要有“老乡”。更关键的是，农民与加工主体关系转型升级，让加工增值收益更多地留在主产区、留给农民才行。
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